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俄培育出人造肉2023年前开售 每公斤约90人民币(图)

时间:2019-11-22 13:15:17  访问:1941

新华网9月24日电据俄罗斯卫星网23日报道,俄罗斯“奥查科沃食品配料联合厂”成功开发出人造肉,到2023年可能会以每公斤800卢布(约合人民币90元)的价格出现在俄罗斯商店的柜台上。

据报道,人造肉的生产是基于对小腿肌肉组织的处理。俄罗斯专家对小牛进行局部麻醉,获取小块肌肉组织,并将肌肉组织细胞放入培养基中以维持其生长和分裂。

图:一家美国公司用人造肉做的汉堡。

对消费者来说,人造肉的价格仍然偏高,但专家预测,随着科技的发展,人造肉的价格在未来的俄罗斯将大幅下降。

如果肉类“生长”培养基的价格降低,成本将降至每升300卢布,而瑞士目前生产的价格为每升150至300卢布。同时,细胞生长速度不会低于瑞士培养基。

在这种情况下,肉类本身的成本将开始下降。不排除在几年内,人造肉可能与货架上的传统里脊肉竞争。

俄罗斯科学院通信院士、分子药理学家尼古拉斯·西蒙诺夫斯基(Nicholas Shimanovski)教授表示:“在实验室生产人造肉对现代社会具有重大的伦理意义,因为我们可以放弃屠宰来获取肉制品。”

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